Quy trình chứng nhận HALAL

Hồi giáo là tôn giáo lớn thứ hai thế giới với hơn 2 tỷ người theo Đạo tương đương với 15% dân số toàn cầu. Rõ ràng thị trường Hồi giáo là vô cùng tiềm năng và để có thể khai thác tốt nhất thị trường này đòi hỏi các doanh nghiệp cần tìm hiểu và sản xuất sản phẩm tuân theo các tiêu chuẩn riêng của người Hồi giáo. Theo đó, Chứng nhận HALAL chính là một giải pháp tối ưu dành cho doanh nghiệp đang có nhu cầu khai thác thị trường Hồi Giáo. Vậy Chứng nhận HALAL là gì? Quy trình chứng nhận HALAL là gì? Hãy cùng Công ty Cổ phần Chứng nhận CAC tìm hiểu về Quy trình chứng nhận HALAL nhé!

Chứng nhận HALAL LÀ GÌ?

HALAL là gì?

Halal theo tiếng Ả rập có nghĩa là hợp pháp hay hợp quy (được phép) chỉ về quy chuẩn tôn giáo mang tính phù hợp về chuẩn mực và giá trị của đạo Hồi, sự hợp pháp ở đây phải theo chuẩn của Kinh Qur’an. Trái ngược với Halal (hợp pháp) chính là Haram là không cho phép (không được phép, kiêng kị), sự không cho phép, kiêng kị ở đây cũng phải theo quy chuẩn của kinh Qur’an. Ngoài ra, còn một số vật hoặc hành động không được xác định rõ ràng là Halal hay Haram sẽ được cho là Mashbooh (Nghi ngờ).

Theo người Hồi giáo, Halal và Haram bao gồm tất cả các khía cạnh của cuộc sống. Không chỉ riêng về vấn đề thực phẩm hay thuốc chữa bệnh mà tiêu chuẩn HALAL còn bao hàm các phương diện khác như văn hóa, kinh tế, chính trị, xã hội,… và tất cả đều phải dựa theo Thiêng Luật này.

Chứng nhận HALAL

Chứng nhận Halal là hoạt động đánh giá, xác nhận, cấp chứng chỉ cho sản phẩm đạt yêu cầu về các thành phần và đáp ứng các điều kiện trong sản xuất cũng như yêu cầu Tiêu chuẩn HALAL (theo Kinh Qua’ran và luật Sharial). Sản phẩm có chứng nhận HALAL phải không có bất cứ nguyên liệu nào bị Luật Hồi giáo cấm.

Tất cả các tổ chức có tư cách pháp nhân, không phân biệt thành phần kinh tế, quy mô,… đều có thể đăng ký và được đánh giá chứng nhận HALAL. Sau khi được cấp Chứng nhận HALAL doanh nghiệp sẽ được cấp logo HALAL và sử dụng trên bao bì sản phẩm.

Phạm vi chứng nhận HALAL

Các sản phẩm buộc phải đạt Chứng nhận HALAL tại các thị trường Hồi giáo chia ra 4 loại chính:

• Thực phẩm và đồ uống ( không bao gồm rượu và bia, chất có cồn)
• Thuốc chữa bệnh
• Mỹ phẩm
• Các sản phẩm thực phẩm chức năng

Đây là các sản phẩm thường có chứa nguyên liệu từ động vật hoặc các thành phần khác không được phép đối với tiêu dùng là người Hồi giáo. Hơn nữa, các tiêu chuẩn cho chứng nhận HALAL không chỉ liên quan đến nguyên liệu của sản phẩm mà còn bao gồm toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến, đóng gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển.

Hầu hết các sản phẩm từ thực vật đều phải tuân theo tiêu chuẩn HALAL nhưng nếu quy trình sản xuất sản phẩm đó bị nhiễm bẩn hoặc có sử dụng những chất cấm thì sản phẩm đó sẽ thành HARAM.

Phân loại sản phẩm của người Hồi giáo

• Một số sản phẩm thực phẩm HALAL như: Sữa (bò, cừu, dê và lạc đà), mật ong, cá, rau tươi. Hoặc hoa quả khô, các loại ngũ cốc (lúa mì, gạo, yến mạch,…), các loại hạt (đậu phộng, hạt điều,…). Các động vật như bò, cừu, dê, gà, vịt,… cũng phải tuân theo tiêu chuẩn HALAL nhưng phải được giết mổ theo đúng nghi thức của người Hồi giáo.
• Một số sản phẩm thực phẩm như HARAM như: lợn, chó (và tất cả những gì được chiết xuất từ chúng). Động vật lưỡng cư (ếch, cá sấu,…), các chất độc hại là loài thủy sản nguy hiểm. Hay máu, bộ phận cơ thể người hoặc nhau thai, chất gây nghiện, đồ uống có cồn (bia, rượu,…)
• Một số sản phẩm Mashbooh: Phổ biến nhất là chất phụ gia thực phẩm như gelatin, men, chất nhũ hóa,…

Tại sao cần chứng nhận HALAL cho sản phẩm?

• Với chứng nhận HALAL, sản phẩm của doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận với khách hàng là người Hồi giáo chiếm 15% dân số thế giới và nhận được sự tin dùng của tệp khách hàng này;
• Tiêu chuẩn HALAL không chỉ đáp ứng mỗi tiêu chí tôn giáo mà còn là một trong những tiêu chuẩn mới bảo đảm cho người tiêu dùng về sự an toàn và chất lượng sản phẩm,
• Nâng cao uy tín, hình ảnh của sản phẩm, doanh nghiệp với khách hàng, đối tác;
• Mở rộng hợp tác thương mại đối với các đối tác có yêu cầu về chứng nhận HALAL.
• Mở rộng thị trường tiêu thụ ở các nước Hồi giáo cũng như nơi có cộng đồng người Hồi giáo sinh sống, từ đó nâng cao doanh thu và phát triển doanh nghiệp theo hướng đa quốc gia;
• Các sản phẩm có chứng nhận HALAL đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe của người dùng, dễ nhận được thiện cảm, ưu ái từ những khách hàng thông thái.

Quy trình đánh giá chứng nhận HALAL

Công ty Cổ phần Chứng nhận CAC giới thiệu các bước Chứng nhận HALAL mới nhất 2023:

Bước 1: Nộp đơn đăng ký chứng nhận HALAL

Khách hàng có nhu cầu đánh giá xác nhận cấp dấu Halal nộp 2 bản đăng ký chứng nhận bao gồm các thông tin về Công ty và các Sản phẩm cần chứng nhận HALAL.

Bước 2: Báo giá và ký kết hợp đồng

Sau khi nhận được bản đăng ký chứng nhận. Hội đồng chứng nhận triển khai xem xét, thông báo chi phí tới khách hàng và kèm theo Hợp đồng để tiến hành ký kết hợp đồng.

Bước 3: Khách hàng chuẩn bị Hồ sơ dưới sự hướng dẫn

• Hợp đồng chứng nhận Halal;
• Hồ sơ giới thiệu công ty (bao gồm cả sơ đồ tổ chức);
• Đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập;
• Các giấy phép hoạt động (nếu có);
• Quy trình/ Sơ đồ sản xuất các sản phẩm chứng nhận;
• Các kết quả thí nghiệm của sản phẩm chứng nhận (nếu có);
• Các chứng chỉ khác như ISO, HACCP, GMP, GAP (nếu có);
• Đăng ký (nhãn hiệu) của công ty, nếu có;
• Địa chỉ chi nhánh của công ty;
• Giấy chứng nhận vệ sinh môi trường;
• Giấy chứng nhận về Phòng cháy chữa cháy;
• Quy trình xử lý nước thải và các giấy tờ liên quan đến nước thải;
• Hồ sơ phân tích thí nghiệm;

Bước 4: Đánh giá, Thẩm xét Đơn vị

• Đánh giá Tài liệu;
• Đánh giá Hiện trường;
• Chuẩn bị báo cáo;
• Chuyên gia đánh giá tiến hành đánh giá và phân tích sau đó sẽ viết một báo cáo;
• Thẩm xét kỹ thuật;
• Sự phù hợp trong đánh giá Halal;
• Chi phí;

Bước 5: Cấp Giấy chứng nhận HALAL

• Cấp giấy chứng nhận HALAL và cho phép sử dụng logo HALAL cho các sản phẩm được kiến nghị sử dụng dấu HALAL;
• Thời hạn hiệu lực của chứng chỉ là một năm;
• Thời gian giám sát: 6 tháng giám sát 1 lần;
• Đánh giá chứng nhận lại được thực hiện không muộn hơn 1 tháng trước ngày hết hạn.

Đối với các doanh nghiệp, sau khi được cấp chứng nhận, sẽ có giám sát định kỳ 6 tháng 1 lần, hoặc có thể bị kiểm tra đột xuất. Nếu doanh nghiệp vi phạm những tiêu chuẩn HALAL có thể bị thu hồi chứng chỉ. Khi hết hạn chứng nhận, doanh nghiệp phải xin cấp hiệu lực mới nếu có nhu cầu và yêu cầu gia hạn phải thực hiện ít nhất 1 tháng trước thời hạn.

Lưu ý:

• Chỉ những cơ quan, tổ chức được cấp phép trong lĩnh vực chứng nhận HALAL mới có thẩm quyền đánh giá, cấp chứng nhận sản phẩm theo tiêu chuẩn này.
• Chỉ các sản phẩm vật thể được sản xuất hàng loạt và có nhãn hiệu thương mại rõ ràng thuộc các lĩnh vực mà Nhà nước sở tại cho phép sản xuất mới có thể đăng ký chứng nhận HALAL.

Trên đây là thông tin về quy trình chứng nhận HALAL mà các doanh nghiệp cần lưu ý khi đăng ký chứng nhận HALAL cho sản phẩm. Lợi ích chứng nhận HALAL mang lại là rất lớn đối với các doanh nghiệp biết tận dụng cơ hội. Do đó, doanh nghiệp cần chứng nhận sản phẩm theo tiêu chuẩn HALAL để có thể tiếp cận thị trường thực phẩm Hồi giáo tốt nhất. Mọi thông tin và yêu cầu về dịch vụ của Công ty Cổ phần Chứng nhận CAC, Quý khách hàng vui lòng liên hệ Hotline 0912.958.536 và email cskh.chungnhancac@gmail.com để được hỗ trợ sớm nhất!