Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm ISO 22000:2018

Tại điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định: Cơ sở được cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018 hoặc HACCP CODE:2003 không cần phải xin giấy Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 quy định về an toàn trong sản xuất, chế biến thực phẩm áp dụng trên toàn thế giới, đồng thời phù hợp hơn với xu thế hội nhập kinh tế toàn cầu.

Khái niệm

ISO 22000:2018 Là hệ thống quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, được dựa trên nền tảng của 7 nguyên tắc HACCP & các yêu cầu chung của hệ thống quản lý chất lượng;

Là tiêu chuẩn quốc tế đưa ra yêu cầu về kiểm soát mối nguy, liên quan đến an toàn thực phẩm áp dụng cho các tổ chức, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến, cung cấp phân phối, bảo quản thực phẩm.

Lợi ích khi áp dụng ISO 22000

– Giảm giá thành sản phẩm do giảm chi phí xử lý sản phẩm sai hỏng, chi phí và thời gian đánh giá thử nghiệm trong quá trình giao nhận, đấu thầu;

– Có thể được xem xét miễn, giảm kiểm tra khi có giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng (HTQL), chứng nhận hợp chuẩn hoặc hợp qui;

– Giấy chứng nhận hợp chuẩn, hợp qui, chứng nhận HTQL chất lượng là bằng chứng tin cậy và được chấp nhận trong đấu thầu;

– Gia tăng cơ hội cạnh tranh trên thị trường với bằng chứng được thừa nhận về sự phù hợp với một tiêu chuẩn đã được chấp nhận ở cấp độ quốc gia, khu vực hay quốc tế;

– Đáp ứng các yêu cầu luật định của quốc gia và có cơ hội để vượt qua rào cản kỹ thuật của nhiều thị trường trên thế giới với các thoả thuận thừa nhận song phương và đa phương;

– Sử dụng kết quả chứng nhận hợp chuẩn, hợp qui, chứng nhận hệ thống quản lý trong công bố hợp chuẩn, hợp qui;

– Có được niềm tin của khách hàng, người tiêu dùng và cộng đồng.

– Thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Quy trình chứng nhận ISO 22000

Bước 1: Đăng ký chứng nhận

Khách hàng đăng ký với tổ chức chứng nhận và 02 bên trao đổi, thỏa thuận hợp đồng

Bước 2: Xem xét hợp đồng và lập kế hoạch đánh giá

Sau khi xem xét hồ sơ, tổ chức chứng nhận sẽ thành lập đoàn đánh giá phù hợp và lên kế hoạch đánh giá

Bước 3: Đánh giá tài liệu

Tổ chức chứng nhận kiểm tra các tài liệu phù hợp với yêu cầu trong ISO 22000 mà khách hàng đã xây dựng và áp dụng vào hệ thống. Sau đó sẽ đưa ra các nhận xét, khuyên cáo, lời khuyên phù hợp để doanh nghiệp khắc phục và cải tiến (nếu có).

Bước 4: Đánh giá hiện trường

Các chuyên gia của Tổ chức chứng nhận đánh giá thực tiễn sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp với nguyên tắc khách quan, độc lập. Và cũng đưa ra các khuyên nghị để doanh nghiệp ngày càng cải tiến hơn.

Bước 5: Thẩm xét hồ sơ

Sau khi chuyên gia đánh giá về và doanh nghiệp gửi báo cáo khắc phục (nếu có) thì tổ chức chứng nhận sẽ thẩm xét lại hồ sơ.

Bước 6: Cấp chứng nhận ISO 22000

Sau khi hồ sơ đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp chứng chỉ cho doanh nghiệp. Giấy chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 có giá trị 03 năm. Thời gian giám sát tối thiểu 12 tháng/lần.

Bước 7: Đánh giá giám sát định kỳ

Căn cứ vào mục 1.3 phần VI phụ lục II thông tư số 28/2012/TT-BKHCN do Bộ Khoa học Công nghệ ban hành, chứng chỉ ISO 22000 sẽ phải đánh giá giám sát ít nhất 01 lần trong 12 tháng bởi tổ chức chứng nhận đã cấp chứng chỉ.

Vì vậy, hằng năm doanh nghiệp sẽ phải chuẩn bị để đánh giá giám sát định kỳ, duy trì hiệu lực chứng chỉ.

Bước 8: Đánh giá chứng nhận lại

Sau 03 năm, hiệu lực chứng chỉ ISO 22000 sẽ hết, doanh nghiệp sẽ phải chuẩn bị để tổ chức chứng nhận đánh giá chứng nhận lại, và tiếp tục cấp chứng chỉ có hiệu lực 03 năm tiếp theo.

Đơn vị chứng nhận ISO 22000

Công ty Cổ phần Chứng nhận CAC là đơn vị chuyên đánh giá, cấp chứng nhận ISO, hợp chuẩn, hợp quy và đào tạo. Trong đó có chứng nhận ISO 22000:2018

CAC cung cấp dịch vụ trọn gói cho các chứng nhận hệ thống quản lý liên quan đến an toàn thực phẩm như:

– ISO 22000:2018

– HACCP CODE 2003

– FSSC 22000

– GMP

– NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ

– VIETGAP

CAC là đơn vị trực tiếp cấp chứng nhận nên sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiểu thời gian và chi phí không qua bên trung gian, dịch vụ TRỌN GÓI – NHANH CHÓNG – UY TÍN.

Để đăng ký chứng nhận hoặc tìm hiểu thêm về chứng nhận ISO 22000:2018, vui lòng liên hệ: Ms Ngọc: 0911 289 136 – email ngochan.icb@gmail.com