Halal hiện nay khá phổ biến trên toàn quốc, đặc biệt là với những ai theo đạo Hồi Giáo. Halal có nghĩa là được phép hay hợp pháp. Thuật ngữ này được dùng để miêu tả trong đời sống của người Muslim để miêu tả những điều gì đó, những việc làm nào được phép hoặc là những thực phẩm nào được phép ăn uống. Sản phẩm được cấp giấy chứng nhận Halal là những sản phẩm được người Muslim tin dùng và chỉ sử dụng những sản phẩm đạt chuẩn Halal mà thôi. Trên thị trường xuất khẩu hiện nay, để có thể xuất khẩu một sản phẩm hàng hóa ra thị trường Trung Đông thì việc sản phẩm phải được sự cấp phép chứng nhận Halal là điều kiện bắt buộc.
Vậy Tại sao doanh nghiệp cần giấy chứng nhận Halal? Tiêu chuẩn để cấp giấy chứng nhận Halal là gì? Và lợi ích của giấy chứng nhận Halal đối với các doanh nghiệp muốn xuất khẩu sản phẩm sang các quốc gia khác? Sau đây, Công ty cổ phần chứng nhận CAC sẽ giải đáp thắc mắc cho độc giả nhé!
Mục Lục Bài Viết
Tại sao doanh nghiệp cần giấy chứng nhận Halal?
Halal Certificate là gì?
Halal Certificate (Chứng nhận Halal) là một tài liệu đảm bảo rằng các sản phẩm và dịch vụ tiếp thị cho các cộng đồng người Hồi giáo đáp ứng các yêu cầu của Luật Hồi giáo. Khi tuân thủ, các sản phẩm và dịch vụ này được coi là phù hợp để người Hồi giáo tiêu dùng.
Trong quá trình chứng nhận Halal, chất lượng và tính năng của sản phẩm phải tuân thủ các quy tắc do Hội đồng Hồi giáo thiết lập. Trong khi có vô số sản phẩm có thể được coi là Halal, chứng nhận này chủ yếu hướng đến thịt, sữa, thực phẩm đóng hộp và một số chất phụ gia.
Đối với các sản phẩm thịt, Halal chứng nhận rằng động vật đã được giết mổ theo quy tắc Halal và thịt của chúng không được tiếp xúc với thịt hoặc các sản phẩm thịt lợn khác hay giết mổ theo bất kỳ cách nào khác.
Đây là quá trình xem xét đánh giá độc lập, khách quan của cơ quan/ tổ chức được cấp phép để xác nhận rằng những sản phẩm/dịch vụ cụ thể được đánh giá không sử dụng các thành phần Haram ( chất cấm theo quy định của luật Hồi giáo) và điều kiện sản xuất/cung cấp dịch vụ đáp ứng yêu cầu của Kinh Qur’an và luật Shari’ah và tiêu chuẩn Halal.
Ai có thể đăng ký chứng nhận Halal?
Tất cả các doanh nghiệp có tư cách pháp nhân, không phân biệt thành phần kinh tế, quy mô, điều kiện tài chính, nhân sự… đều có thể đăng ký và được đánh giá chứng nhận. Sau khi được cấp giấy chứng nhận Halal doanh nghiệp sẽ được cấp logo Halal và sử dụng trên bao bì sản phẩm.
Tuy nhiên, để đảm bảo tính khách quan và không mâu thuẫn về quyền lợi, CAC sẽ không chứng nhận cho các doanh nghiệp có hoạt động tương tự như hoạt động của CAC hay các doanh nghiệp có thể gây ảnh hưởng đến tính khách quan trong quyết định chứng nhận của CAC.
Tại sao doanh nghiệp cần giấy chứng nhận Halal?
Với cơ sở tiêu dùng toàn cầu khoảng 1,9 tỷ người theo đạo Hồi trên 112 quốc gia, quy mô thị trường Halal ước tính trị giá hàng nghìn tỷ đô la Mỹ. Dân số Hồi giáo bùng nổ ở Trung Đông, Bắc và Nam Phi, Nam và Nam Á, Nga và Trung Quốc nên ngày càng có nhiều nhu cầu về các sản phẩm được chứng nhận Halal tạo ra một chuỗi sinh lợi cho thị trường thực phẩm. Hai thị trường lớn nhất tiêu thụ các sản phẩm Halal là Đông Nam Á và Trung Đông chiếm tới hơn 400 triệu người tiêu dùng theo đạo Hồi.
- Chứng chỉ Halal là sự đảm bảo rằng các sản phẩm tuân thủ các yêu cầu về chế độ ăn uống của người Hồi giáo hoặc lối sống của người Hồi giáo. Bên cạnh có cũng có những người không theo đạo Hồi vẫn ăn thức ăn Halal.
- Lý do chính cho Chứng nhận Halal là để phục vụ cộng đồng Hồi giáo quốc gia và quốc tế trong việc đáp ứng sự tuân thủ tôn giáo của họ. Khái niệm Halal áp dụng cho nhiều loại hàng hóa và dịch vụ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của người Hồi giáo. Người tiêu dùng Hồi giáo lựa chọn sản phẩm vì nó tuân thủ quy trình và thủ tục theo quy định của Luật Hồi giáo.
- Khi doanh nghiệp nhận được chứng chỉ Halal từ một tổ chức có thẩm quyền, điều đó cho khách hàng thấy rằng doanh nghiệp liên quan sản xuất sản phẩm ở mức chất lượng cao, vì giấy chứng nhận Halal có chứa các tiêu chuẩn chất lượng ở mức cuối cùng nhất. Vì vậy, nó là một công cụ rất quan trọng cho doanh nghiệp và tận dụng lợi thế hơn so với các đối thủ cạnh tranh khác.
- Và khi một doanh nghiệp nhận được Chứng chỉ Halal, tỷ lệ xuất khẩu của họ sẽ tăng lên và độ phủ sóng cũng như uy tín của doanh nghiệp vươn tầm quốc tế.
Xem thêm: Quy trình chứng nhận Halal
Tiêu chuẩn để cấp giấy chứng nhận Halal là gì?
Lý do chính của Halal là để phục vụ các cộng đồng Hồi giáo trong nước và quốc tế nhằm đáp ứng sự tuân thủ tôn giáo của họ. Khái niệm Halal áp dụng cho nhiều loại hàng hóa và dịch vụ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của người Hồi giáo. Người tiêu dùng Hồi giáo lựa chọn sản phẩm vì nó tuân thủ quy trình, thủ tục do Luật Hồi giáo (Sharia) quy định.
Phòng Thương mại Halal Hoa Kỳ, Inc, thúc đẩy các Tiêu chuẩn chấp nhận và chứng nhận thống nhất. Một tiêu chuẩn thống nhất thu hẹp khoảng cách giữa người tiêu dùng Hồi giáo và ngành công nghiệp. Nó thiết lập uy tín và đảm bảo người tiêu dùng Hồi giáo tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn Halal.
Đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đồ uống Halal:
- Thực phẩm Halal có thể được chuẩn bị, chế biến hoặc lưu trữ trong các khu vực hoặc dây chuyền khác nhau trong cùng một cơ sở nơi sản xuất thực phẩm không Halal, với điều kiện phải thực hiện các biện pháp cần thiết để ngăn chặn bất kỳ sự tiếp xúc nào giữa thực phẩm Halal và không Halal;
- Thực phẩm Halal có thể được chuẩn bị, chế biến, vận chuyển hoặc lưu trữ bằng các cơ sở đã được sử dụng trước đây cho thực phẩm không Halal với điều kiện phải tuân thủ các quy trình làm sạch phù hợp, theo yêu cầu của Hồi Giáo.
- Đồ uống: Vấn đề lớn nhất trong việc đồ uống của người Đạo Hồi là việc sử dụng cồn. Có đến 6 mục trong các yêu cầu sử dụng cồn. Dù vậy, có thể nói phần lớn trường hợp, các thức uống có sử dụng cồn không được chấp nhận theo yêu cầu của HALAL
Đối với doanh nghiệp chuẩn bị, chế biến, đóng gói, vận chuyển và bảo quản:
- Vấn đề giết mổ: Dụng cụ giết mổ phải sắc bén và không được nhấc ra khỏi động vật trong quá trình giết mổ. Hành động giết mổ sẽ cắt đứt khí quản, thực quản và các động mạch và tĩnh mạch chính của vùng cổ.
- Chuẩn bị, chế biến, đóng gói, vận chuyển và bảo quản:
– Tất cả thực phẩm phải được chuẩn bị, chế biến, đóng gói, vận chuyển và bảo quản theo cách tuân thủ các Yêu cầu Halal ở trên.
– Việc giết mổ động vật đã qua chế biến phải được thực hiện theo các quy tắc Kinh Qur’an
– Sản phẩm không được chứa bất kỳ dạng thịt lợn nào (theo các quy tắc ăn kiêng, việc sử dụng thịt lợn ở bất kỳ bước nào của quá trình chế biến thực phẩm Halal đều bị cấm)
– Trong hầu hết các trường hợp, việc sử dụng cồn (ngay cả khi làm chất tẩy rửa) cũng có vấn đề.
Lợi ích của giấy chứng nhận Halal đối với các doanh nghiệp muốn xuất khẩu sản phẩm sang các quốc gia khác?
Hầu hết mọi người đều muốn được ăn theo yêu cầu của niềm tin của họ và muốn biết liệu sản phẩm họ đang tin dùng có phù hợp với niềm tin của họ hay không. Vì lý do này, logo Halal rất quan trọng trong thế giới của chúng ta, nơi có khoảng 1 tỷ người Hồi giáo sinh sống.
Các công ty trong lĩnh vực thực phẩm Halal, lĩnh vực ngày càng trở nên quan trọng, đang cố gắng đạt được Giấy chứng nhận thực phẩm Halal để có mặt ở cả thị trường trong nước và quốc tế, đồng thời theo sát các nghiên cứu chứng nhận và tiêu chuẩn hóa thực phẩm về chủ đề này.
Những lợi ích của giấy chứng nhận thực phẩm halal có thể được liệt kê như sau.
- Xây dựng niềm tin: Người tiêu dùng có cơ hội đưa ra lựa chọn sáng suốt khi mua các sản phẩm thực phẩm.
- Được kiểm toán: Doanh nghiệp được tổ chức chứng nhận kiểm toán cả trong quá trình nhận chứng chỉ và thông qua các cuộc kiểm toán hàng năm được thực hiện hàng năm. Điều này lại tạo cảm giác tin tưởng nơi người tiêu dùng.
- Chuẩn bị cho các cuộc kiểm toán pháp lý: Các cuộc kiểm toán do tổ chức chứng nhận thực hiện luôn giúp doanh nghiệp sẵn sàng cho các cuộc kiểm toán pháp lý.
- Đạt được sức mạnh cạnh tranh: Các doanh nghiệp được cấp chứng chỉ đã tạo ra cơ hội thị trường quan trọng cho họ trên thị trường quốc gia.
- Thâm nhập thị trường toàn cầu: Lĩnh vực thực phẩm Halal đã dần tăng tầm quan trọng của nó trên thị trường toàn cầu. Các doanh nghiệp được chứng nhận cũng có được sức mạnh cạnh tranh nghiêm trọng để xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường này.
- Nâng cao chất lượng: Văn bản này một mặt chứng nhận sản phẩm được sản xuất phù hợp với điều kiện tôn giáo, mặt khác chứng nhận sự phù hợp với điều kiện ATVSTP. Điều này cải thiện chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp.
Với các chi nhánh ở cả 2 miền tổ quốc, Công ty cổ phần chứng nhận CAC tự hào đã đồng hành cùng hàng nghìn doanh nghiệp thuộc mọi ngành nghề, lĩnh vực khác nhau để có thể nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm, hướng tới thị trường quốc tế.
Liên hệ với CAC qua email: cskh.chungnhancac@gmail.com hoặc Hotline: 0912.958.536 để nhận hỗ trợ tốt nhất để đạt được Chứng nhận Halal.
