Chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856:2017

Chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm là chứng nhận chợ phù hợp với các yêu cầu chỉ tiêu trong tiêu chuẩn kỹ thuật Việt Nam TCVN 11856:2017. Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu và phương pháp đánh giá chợ kinh doanh thực phẩm.Tiêu chuẩn này không áp dụng đối với các chợ đầu mối, đấu giá nông sản; chợ tạm; chợ nổi (trên sông, biển). 

Các yêu cầu chung của chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856:2017 

Chợ kinh doanh thực phẩm là chợ truyền thống, được tổ chức tại một địa điểm theo quy hoạch, đáp ứng các nhu cầu mua bán, trao đổi hàng hóa và nhu cầu của khu vực dân cư, trong đó số cơ sở kinh doanh thực phẩm cố định (cơ sở được giao hoặc thuê điểm kinh doanh tại chợ) chiếm từ 30% tổng số cơ sở kinh doanh cố định tại chợ trở lên. Điểm kinh doanh tại chợ: bao gồm quầy hàng, sạp hàng, ki-ốt, cửa hàng được bố trí cố định trong phạm vi chợ theo thiết kế xây dựng chợ, có diện tích quy chuẩn tối thiểu là 3m2/điểm. 

Các yêu cầu chung của chợ kinh doanh thực phẩm (cụ thể được nêu trong TCVN 11856:2017): 

• Yêu cầu về vị trí, địa điểm 
• Yêu cầu về bố trí 
• Yêu cầu về thiết kế 
•  Yêu cầu về hệ thống chiếu sáng 
• Yêu cầu về nước sử dụng trong chợ và hệ thống thoát nước 
• Yêu cầu về kho, khu vực bảo quản thực phẩm (nếu có) 
• Yêu cầu đối với khu bán gia cầm sống và khu giết mổ gia cầm (nếu có) 
• Yêu cầu về an toàn phòng cháy chữa cháy 
• Yêu cầu về vệ sinh môi trường 
• Yêu cầu về nhà vệ sinh 
• Yêu cầu khác: Có nội quy chợ được cơ quan có thẩm quyền phê duyệt, trong đó có quy định về việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm kinh doanh tại chợ. Nội quy được niêm yết tại chợ và phổ biến cho các hộ kinh doanh thực hiện; Có tổ chức quản lý chợ; Đáp ứng các yêu cầu bắt buộc tại các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành.

Ngoài yêu cầu chung của chợ kinh doanh thực phẩm, TCVN 11856:2017 còn đưa ra yêu cầu đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm tại chợ (như cơ sở kinh doanh động vật, kinh doanh thủy hải sản tươi sống, kinh doanh rau, củ quả, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực phẩm khô…); yêu cầu đối với người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm tại chợ; yêu cầu truy xuất nguồn gốc; yêu cầu đối với tổ chức quản lý chợ.  

Các bước chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856: 2017 tại CAC 

Bước 1: Đăng kí chứng nhận

CAC tiếp nhận và trao đổi thông tin về đề nghị đăng ký chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856: 2017 của khách hàng

Bước 2: Đánh giá chứng nhận sản phẩm hợp chuẩn 

Với phương thức 5: Đánh giá điều kiện sản xuất và đảm bảo chất lượng

CAC chỉ chấp nhận chứng nhận sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn khi và chỉ khi tất cả các chỉ tiêu đánh giá phù hợp với các yêu cầu được nêu trong bảng 1, bảng 2, bảng 3, bảng 4, bảng 5, bảng 6 của TCVN 11856:2017.

Bước 3: Báo cáo đánh giá, cấp giấy chứng nhận

CAC sẽ thông báo kết quả đánh giá. Nếu kết quả trên phù hợp với các yêu cầu quy định thì khách hàng sẽ được CAC cấp giấy chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856: 2017 tại CAC 

Bước 4: Giám sát định kỳ, duy trì chứng nhận

Giấy chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856: 2017 tại CAC tại CAC sẽ có giá trị trong vòng 3 năm, do đó mỗi năm khách hàng sẽ phải thực hiện đánh giá định kỳ mỗi năm một lần theo quy định tại TT 28/2012/BKHCN. 

Tổ chức chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856: 2017 tại CAC  

Công ty Cổ phần Chứng nhận CAC có dịch vụ trọn gói hỗ trợ doanh nghiệp chứng nhận hợp chuẩn chợ kinh doanh thực phẩm theo TCVN 11856: 2017 tại CAC. Với phương châm “Chăm sóc trước khi mua không bằng chăm sóc sau khi bán”, CAC không chỉ hỗ trợ khách hàng trong quá trình đánh giá chứng nhận mà kể cả khi khách hàng đã làm xong chứng nhận tại CAC mà gặp bất cứ khó khăn gì thì chúng tôi vẫn sẽ luôn nhiệt tình giúp đỡ khách hàng với những chính sách hỗ trợ tốt nhất

—————————————————————

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỨNG NHẬN CAC

DỊCH VỤ TƯ VẤN – CHỨNG NHẬN HỢP QUY VẬT LIỆU XÂY DỰNG THEO QCVN 16:2019/BXD UY TÍN, CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ CẠNH TRANH.

Đội ngũ tư vấn tận tình, chuyên gia giàu kinh nghiệm

Chi phí trọn gói (không phát sinh phụ phí).

Quy trình làm việc nhanh gọn không rườm rà

Ưu đãi lên tới 09.000.000 đồng đối với khách hàng sử dụng 03 dịch vụ

Hỗ trợ khách hàng 100% các vấn đề sau khi kết thúc hợp đồng

Liên hệ để nhận tư vấn miễn phí: SĐT/Zalo: 0912 958 536 (Mr. Nam). Email: namphung.icb@gmail.com